Ivan est un véritable exemple de réussite dans le cadre de notre programme Cooking Up a Career. Ivan travaillait avec nous depuis plus de trois ans, à un titre ou à un autre. La première année, Ivan a passé une grande partie de son temps à essayer de se concentrer et de trouver un but. Il travaillait dur sur sa sobriété tout en gérant une anxiété débilitante. L'anxiété d'Ivan le limitait à nos quatre murs et au confort de son propre appartement. Nous avons lentement appris à Ivan à participer à des activités au sein du club qu'il trouvait agréables, et pour lui, il s'agissait de notre cuisine. Nous servons chaque jour le petit-déjeuner et le déjeuner à nos membres et Ivan aimait participer à la préparation de nos repas. Quelques mois plus tard, Ivan nous a demandé s'il souhaitait poursuivre une carrière dans le domaine culinaire. Nous lui avons présenté un cours intitulé "Cook-ing Up a Career", qui offre à chaque étudiant un programme d'études visant à travailler dans un restaurant et à obtenir trois certifications différentes.
"Je n'aurais jamais pensé avoir une telle opportunité", a déclaré Ivan Torres. "J'ai connu de nombreuses difficultés dans ma vie, mais cela m'a permis de travailler pour atteindre un objectif et d'avoir les systèmes et les personnes en place pour me soutenir à chaque étape du processus.
Ivan a suivi avec succès le programme Cooking Up a Career et a continué à travailler dur. Nous avons pu l'embaucher au poste très demandé de chef de cuisine. Il travaille dans la cuisine, lors d'événements extérieurs et est devenu le bras droit de notre chef exécutif. Au cours des deux dernières années, Ivan a réussi à rester sobre, à garder son propre appartement, à s'occuper d'un chien et à continuer à travailler dur au quotidien. Ivan a récemment été engagé pour diriger sa propre cuisine dans un établissement d'hébergement pour personnes âgées. Nous sommes convaincus qu'il réussira. Ivan est notre dernière réussite grâce à notre modèle Catering Options.
